Tunisian Chickpea and Herb Salad(Туніський салат з нутом та зеленню)
Освіжаючий та яскравий салат з ніжного нуту, суміші свіжої зелені, хрустких овочів та пікантної лимонно-оливкової заправки. Це легка, але ситна страва, яка чудово підійде як гарнір або легка їжа.
🧂 Інгредієнти
- 2 cans (400g each) Консервований нут(промитий та обсушений)
- 1 medium Огірок(нарізаний кубиками)
- 2 medium Помідори(нарізані кубиками)
- 1/2 small Червона цибуля(дрібно нарізана)
- 1/2 cup Свіжа петрушка(нарізана)
- 1/4 cup Свіжа м'ята(нарізана)
- 1/4 cup Свіжий коріандр(нарізаний)
- 3 tbsp Лимонний сік
- 4 tbsp Оливкова олія Extra Virgin
- 1 tsp Мелений кумин
- to taste Сіль
- to taste Чорний перець
- 50 g За бажанням: сир Фета(кришений)
👨🍳 Інструкції
- 1
У великій мисці змішайте промитий та обсушений нут, нарізаний кубиками огірок, нарізані кубиками помідори та дрібно нарізану червону цибулю.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що всі овочі нарізані однаково для рівномірного розподілу. - 2
Додайте до миски нарізану свіжу петрушку, м'яту та коріандр.
💡 Професійні поради: Використовуйте свіжу зелень для найкращого смаку. Кількість регулюйте за власними уподобаннями. - 3
У невеликій мисці або банці збийте лимонний сік, оливкову олію Extra Virgin, мелений кумин, сіль та перець, щоб приготувати заправку.
💡 Професійні поради: Скуштуйте заправку та відрегулюйте спеції за потреби перед додаванням до салату. - 4
Вилийте заправку на суміш нуту та овочів.
💡 Професійні поради: Почніть з меншої кількості заправки і додавайте більше за потреби, щоб салат не був надто водянистим. - 5
Обережно перемішайте всі інгредієнти до повного поєднання.
💡 Професійні поради: Будьте обережні, щоб не розім'яти нут. - 6
Якщо використовуєте, посипте салат кришеним сиром Фета безпосередньо перед подачею.
💡 Професійні поради: Додавання Фети в кінці запобігає її розмоканню. - 7
Дайте салату настоятися близько 10-15 хвилин перед подачею, щоб смаки з'єдналися.
💡 Професійні поради
- ✓Для більш ситної страви додайте смажену курку або креветки.
- ✓Можна додати інші овочі, такі як болгарський перець або оливки.
- ✓Цей салат можна приготувати заздалегідь, але краще додавати заправку безпосередньо перед подачею, щоб овочі залишалися хрусткими.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте щіпку пластівців червоного перцю для пікантності.
- Включіть трохи приготованої кіноа для додаткового білка та текстури.
- Подавайте в листках салату для легшого варіанту.