Poulet DG Style Citronné(柠檬风味DG式鸡肉)
一道充满活力、酸甜可口的鸡肉菜肴，DG风格，特色是柠檬味酱汁配蔬菜，常搭配米饭食用。
Loading...
🧂 食材
- 1 kg 鸡块(例如，鸡腿和鸡翅，带皮或去皮)
- 3 large 柠檬(榨汁，另取1个柠檬的柠檬皮屑)
- 2 medium 洋葱(切块)
- 2 medium 彩椒(多种颜色，切片)
- 400 g 番茄(切块)
- 5 cloves 大蒜(切末)
- 1 inch piece 姜(磨碎)
- 3 tbsp 植物油
- 250 ml 鸡高汤
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
用盐和胡椒将鸡块充分调味。在一个大碗里，将鸡肉与一半的柠檬汁和柠檬皮屑拌匀。
- 2
在锅中或荷兰锅中用中高火加热植物油。将鸡块两面煎至金黄。取出鸡肉备用。
- 3
将切块的洋葱加入锅中，炒至变软，约5分钟。加入蒜末和姜末，继续炒1分钟至出香味。
- 4
加入切片的彩椒和切块的番茄，翻炒。煮约8-10分钟，直到蔬菜开始变软。
- 5
将煎好的鸡肉放回锅中。倒入鸡高汤和剩余的柠檬汁。将混合物煮沸。
- 6
盖上锅盖，转小火，慢炖25-30分钟，或直到鸡肉煮熟并变嫩。偶尔搅拌。
- 7
尝味，根据需要用盐和胡椒调整调味。上桌前撒上新鲜切碎的欧芹装饰。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的柠檬风味，在烹饪前至少用柠檬汁和柠檬皮屑腌制鸡肉30分钟。
- ✓确保鸡肉完全煮熟，避免未熟的肉。
- ✓加入一小撮干辣椒碎，增加一丝辛辣味。
- ✓名字中的'DG'通常与一个受欢迎的品牌或风格有关，暗示着这道菜烹饪得当，风味十足。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在烹饪的最后15分钟，加入切片的香蕉到炖菜中。
- 加入其他蔬菜，如胡萝卜或青豆。
- 想要酱汁更浓稠，可以在加入番茄时搅拌入一汤匙番茄膏。