👨‍🍳 조리법

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   넓고 두꺼운 바닥의 냄비나 더치 오븐에 얇게 썬 양파와 다진 마늘을 깔아줍니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료를 한 겹으로 담을 수 있을 만큼 냄비가 충분히 큰지 확인하세요.
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   양파와 마늘 위에 얇게 썬 감자를 올립니다.

   💡 전문가 팁: 왁스감자를 사용하면 조리 중에 부서지는 것을 막을 수 있습니다.
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   감자 위에 다양한 흰살 생선 조각을 올립니다.

   💡 전문가 팁: 다양한 종류의 생선을 사용하면 풍미가 더욱 복합적으로 됩니다.
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   올리브 오일을 넉넉히 뿌리고, 소금과 갓 간 후추로 간을 한 뒤, 로즈마리 가지를 넣습니다.

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   드라이 화이트 와인을 붓습니다. 냄비가 너무 건조해 보이면 물을 약간 추가합니다.

   💡 전문가 팁: 액체가 재료 높이의 절반 정도까지 오도록 합니다.
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   뚜껑을 단단히 덮고 중약불에서 30-35분 동안 끓이거나, 생선이 익고 감자가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서질 수 있으므로 스튜를 너무 많이 젓지 마세요.
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   로즈마리 가지를 제거합니다. 다진 신선한 파슬리의 대부분을 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 고명으로 사용할 파슬리는 조금 남겨두세요.
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   남은 신선한 파슬리로 장식하여 뜨겁게 서빙합니다. 그레가다는 전통적으로 맛있는 국물을 빵에 찍어 먹기 위해 바삭한 빵과 함께 제공됩니다.