👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े बर्तन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

2. 2

   बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट और पकाएँ, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।

   💡 पेशेवर सुझाव: जला हुआ लहसुन सूप को कड़वा बना सकता है।
3. 3

   प्याज और लहसुन के मिश्रण पर मैदा छिड़कें, और लगातार हिलाते हुए एक रू (roux) बनाएँ। 1 मिनट तक पकाएँ।

4. 4

   धीरे-धीरे शोरबा मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न बने। उबाल आने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: शोरबा धीरे-धीरे मिलाने से एक चिकना सूप बनता है।
5. 5

   कटे हुए आलू और सूखा मार्जोरम बर्तन में डालें। आलू नरम होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक उबलने दें।

6. 6

   यदि चाहें, तो गाढ़ापन के लिए दूध या क्रीम मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: फटने से बचाने के लिए क्रीम अंत में डालें।
7. 7

   जब सूप उबल रहा हो, ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनकर या तलकर क्रूटोंस तैयार करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अतिरिक्त स्वाद के लिए भुनी हुई ब्रेड पर लहसुन की कली रगड़ सकते हैं।
8. 8

   गरम सूप को कटोरे में डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ और क्रूटोंस डालें, और तुरंत परोसें।