Panes con Pollo Salvadoreño(خبز بالدجاج السلفادوري)
شطيرة سلفادورية محبوبة تتميز بدجاج طري متبل على طريقة طهي خاصة، يقدم في خبز طري مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة وصلصة لذيذة. إنه طبق شائع للتجمعات والاحتفالات.
🧂 مكونات
- 1 medium دجاجة كاملة(مقطعة إلى قطع)
- 1 large بصل(مفروم)
- 4 cloves ثوم(مهروس)
- 4 medium طماطم(مقطعة)
- 1 medium فلفل أخضر(مفروم)
- 1 tsp مسحوق الأشيوت
- 2 tbsp صلصة ورشستر
- 1 tbsp خردل
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
- 6 خبز فرنسي
- as needed أوراق خس
- as needed شرائح خيار
- as needed شرائح طماطم
- as needed ملفوف مخلل (كورتيدو)
👨🍳 تعليمات
- 1
في قدر كبير، قم بتشويح البصل المفروم والثوم المهروس في قليل من الزيت حتى يذبلا. أضف قطع الدجاج وحمرها من جميع الجوانب.
- 2
أضف الطماطم المقطعة، والفلفل الأخضر، ومسحوق الأشيوت، وصلصة ورشستر، والخردل، والملح، والفلفل. حرك لتمتزج المكونات.
- 3
أضف كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف الحرارة، وغطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً.
- 4
أثناء طهي الدجاج، قم بتحضير الخبز بتقطيعه من المنتصف. يمكنك تحميصه قليلاً إذا رغبت في ذلك.
- 5
لتحضير الشطائر، ضع أوراق الخس على النصف السفلي من كل قطعة خبز. أضف قطع الدجاج وبعض الصلصة. ضع فوقها شرائح الخيار، وشرائح الطماطم، والملفوف المخلل (كورتيدو).
- 6
قدمها فورًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نكهة أكثر قوة، قم بتتبيل الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي.
- ✓اضبط كمية الأشيوت للحصول على لون أعمق.
- ✓يمكنك تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة قبل تجميع الشطائر لتسهيل الأكل.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بيضًا مسلوقًا مقطعًا إلى شرائح إلى الشطيرة.
- أضف شرائح الفجل الرفيعة لقرمشة إضافية.