Kiribati Te Bua Toro Ni Baukin(Kiribati Tavuk ve Lahana Yemeği)
Kiribati'ye özgü, rendelenmiş balkabağı ve lahana ile mısır konservesi etinin bir araya getirildiği, mükemmel şekilde baharatlandırılmış, doyurucu ve eşsiz bir lezzet. Genellikle ılık servis edilen doyurucu bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 500 g Balkabağı(soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince rendelenmiş)
- 200 g Lahana(ince doğranmış)
- 1 can (approx. 340g) Mısır konservesi et (corned beef)(suyu süzülmüş ve küçük parçalara ayrılmış)
- 1 cup Çok amaçlı un
- 1/2 cup Süt
- 1 tsp Kabartma tozu
- 1/2 tsp Tuz
- 1/4 tsp Karabiber
- 1 tbsp Limon suyu
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- 2
Geniş bir kapta rendelenmiş balkabağı, doğranmış lahana ve mısır konservesi etini birleştirin.
- 3
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu, kabartma maddesinin ve baharatların eşit şekilde dağılmasını sağlar. - 4
Kuru malzemeleri balkabağı karışımına ekleyin. Sütü ve limon suyunu dökün. Kalın bir hamur elde edene kadar sadece birleşene kadar karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Fazla karıştırmayın; birkaç topak olması kabul edilebilir. - 5
Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 6
30-40 dakika veya üzeri altın sarısı olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 7
Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Ilık servis edildiğinde en lezzetli olur.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓İyi bir doku için balkabağını ince rendelemek önemlidir.
- ✓Mısır konservesi et miktarını tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Yapışmayı önlemek için fırın kabının yağlandığından emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Bazı tariflerde ekstra lezzet için biraz rendelenmiş soğan eklenmesi önerilir.
- Farklı bir lezzet profili için kuru malzemelere bir tutam köri tozu eklenebilir.