Krelan me Mish
Un "krelan" consistent și savuros, copt cu carne tocată, ceapă și mirodenii, oferind o notă deosebită preparatului tradițional Krelan.
🧂 Ingrediente
- 2 cups Mălai
- 1 cup Făină universală
- 2 tsp Praf de copt
- 1 tsp Sare
- 500 g Carne de vită sau miel tocată
- 1 medium Ceapă(tocată mărunt)
- 2 cloves Usturoi(zdrobit)
- 3 large Ouă
- 1.5 cups Lapte
- 0.5 cup Ulei vegetal sau unt topit
- 1 tsp Piper negru(proaspăt măcinat)
- 1 tsp Boia de ardei dulce
- 1 tbsp Pătrunjel uscat sau mărar
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 23x33 cm.
- 2
Într-o tigaie mare, rumeniți carnea tocată la foc mediu-înalt. Scurgeți excesul de grăsime. Adăugați ceapa tocată și usturoiul zdrobit și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
- 3
Adăugați piperul negru, boiaua de ardei și ierburile uscate în amestecul de carne. Gătiți încă un minut, până devine aromat.
- 4
Într-un bol separat, amestecați mălaiul, făina, praful de copt și sarea.
- 5
Într-un alt bol, amestecați ouăle, laptele și uleiul (sau untul topit) până se combină bine.
- 6
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați doar până la combinare. Nu amestecați excesiv.
- 7
Încorporați ușor amestecul de carne și ceapă în compoziția de mălai.
- 8
Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați.
- 9
Coaceți timp de 40-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și suprafața este aurie.
- 10
Lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia pătrate și a servi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru un gust mai bogat, folosiți miel în loc de vită.
- ✓Asigurați-vă că amestecul de carne nu este prea umed înainte de a-l adăuga în compoziție.
- ✓Puteți adăuga un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute pentru o notă picantă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați brânză rasă (precum feta sau cașcaval) în compoziție.
- Încorporați ardei gras sau dovlecel tăiat mărunt în amestecul de carne.