Hameschmier
Hameschmier ist ein einfacher, aber geschmackvoller luxemburgischer Aufstrich aus fein gehacktem Schinken, gemischt mit Butter, Senf und Gewürzen. Er wird traditionell auf Roggenbrot oder Toast serviert, oft als schnelles Mittagessen oder herzhafter Snack.
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Vorbereitungszeit10 minutes
Kochzeit0 minutes
Gesamtzeit10 minutes
Portionen4
SchwierigkeitsgradEasy
🧂 Zutaten
- 200 g Gekochter Schinken(fein gewürfelt oder gemahlen)
- 100 g Butter(weich)
- 1 tbsp Dijon-Senf
- 2 tbsp Frische Petersilie(fein gehackt)
- 0.5 tsp Salz(nach Geschmack)
- 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 8 slices Roggenbrot oder Toast(zum Servieren)
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel den fein gewürfelten Schinken, die weiche Butter, den Dijon-Senf und die gehackte Petersilie vermischen.
💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass der Schinken sehr fein gewürfelt ist, um eine glatte Paste zu erhalten. - 2
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut kombiniert sind. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
💡 Profitipps: Probieren Sie und passen Sie die Würzung nach Bedarf an. - 3
Den Hameschmier großzügig auf Scheiben von Roggenbrot oder Toast streichen.
💡 Profitipps: Sofort servieren für die beste Textur. - 4
Optional mit einem Petersilienstängel oder einer dünnen Scheibe Gewürzgurke garnieren.
💡 Profitipps: Garnituren sorgen für optische Attraktivität und eine frische Komponente.
💡 Profitipps
- ✓Für eine feinere Konsistenz können Sie die Schinken-Butter-Mischung in einer Küchenmaschine pürieren.
- ✓Hameschmier kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- ✓Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten für abwechslungsreiche Geschmacksprofile.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie eine Prise Paprika für eine rauchige Note hinzu.
- Geben Sie fein gehackten Schnittlauch zusammen mit Petersilie für zusätzlichen zwiebeligen Geschmack hinzu.
- Eine kleine Menge fein gehackter Gewürzgurke kann eine angenehme Säure hinzufügen.