وصفاتLuxembourgBlood Sausage with Apples and Mustard Sauce

Blood Sausage with Apples and Mustard Sauce(نقانق الدم مع التفاح وصلصة الخردل)

مزيج كلاسيكي من نقانق الدم الغنية (بودان نوار) مع التفاح الحلو المقلّب، كلها مجتمعة مع صلصة خردل لاذعة. يقدم هذا الطبق توازنًا رائعًا بين النكهات المالحة والحلوة والحادة.

وقت التحضير20 minutes
وقت الطهي25 minutes
إجمالي الوقت45 minutes
حصص2
صعوبةEasy
Blood Sausage with Apples and Mustard Sauce - Luxembourg traditional dish

🧂 مكونات

  • 400 g نقانق الدم (بودان نوار)(مقطعة إلى شرائح دائرية سمكها 1 بوصة)
  • 2 medium تفاح(مقشر، مزال البذور، ومقطع شرائح)
  • 1 medium بصل(مقطع شرائح رفيعة)
  • 2 tbsp زبدة
  • 1 tbsp خردل ديجون
  • 100 ml كريمة خفق
  • 50 ml مرق دجاج أو خضار
  • 1 tsp سكر(اختياري، لتكرمل التفاح)
  • ملح(حسب الرغبة)
  • فلفل أسود(مطحون طازجًا، حسب الرغبة)
  • بقدونس طازج(مفروم، للتزيين)

💡 نصائح احترافية

  • استخدم نقانق دم ذات جودة جيدة للحصول على أفضل نكهة.
  • إذا كنت تفضل صلصة أكثر نعومة، يمكنك تصفيتها قبل إعادة المكونات الأخرى.
  • اضبط كمية الخردل حسب تفضيلك للحصول على صلصة أخف أو أكثر حدة.

أفكار تعديل

إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة

  • أضف رشة من الكالفادوس أو البراندي التفاح إلى الصلصة لإضافة نكهة فاكهية إضافية.
  • أضف رشة من جوزة الطيب أو القرفة مع التفاح لإضفاء طابع توابل دافئ.
  • قدمه مع جانب من المخلل الملفوف (sauerkraut) لمرافقة تقليدية.

🏷️ علامات

🍽️ تتناسب جيداً مع

مشروبات مقترحة

استكشف جميع المشروبات