👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 바닥이 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중강불로 달굽니다. 돼지고기 깍둑썰기를 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 돼지고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘, 간 생강, 선택적으로 고추를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   냄비에 다진 토마토를 넣습니다. 가끔 저어가며 소스가 될 때까지 약 10-15분간 익힙니다. 숟가락으로 으깨면 더 빨리 만들 수 있습니다.

4. 4

   구운 돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 월계수 잎과 말린 타임을 넣습니다. 물 또는 돼지고기 육수를 붓습니다.

5. 5

   혼합물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 돼지고기가 부드러워질 때까지 45분간 끓입니다.

6. 6

   썰어둔 오크라를 냄비에 넣습니다. 부드럽게 저어 섞습니다. 뚜껑을 덮고 오크라가 부드러워지고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 15-20분 더 끓입니다.

7. 7

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.

8. 8

   흰 쌀밥과 함께 뜨겁게 서빙합니다.