🧂 食材
- 500 g 南瓜(去皮並切塊)
- 6 cups 水(分開使用)
- 1 cup 玉米粉 (玉米粉)
- 2 tablespoons 花生醬(順滑)
- 1/2 teaspoon 鹽(或依個人口味調整)
- 1 tablespoon 糖(可選，或依個人口味調整)
- for serving 牛油或牛奶(可選)
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型鍋中，將切塊的南瓜與 4 杯水混合。煮沸，然後轉小火慢燉，直到南瓜非常軟爛，約 15-20 分鐘。
- 2
用叉子或馬鈴薯搗泥器將煮熟的南瓜搗成泥狀。將搗好的南瓜泥放回鍋中。
- 3
在一個小碗中，將玉米粉與剩餘的 2 杯水攪拌均勻，直到沒有結塊。
- 4
將玉米粉混合物逐漸加入鍋中的南瓜泥中，同時不斷攪拌以防止結塊。
- 5
加入鹽和糖（如果使用）。將混合物煮至微沸，然後將火力調至最小，蓋上蓋子，煮約 20 分鐘，偶爾攪拌以防止粘鍋。粥應該會變得濃稠順滑。
- 6
拌入花生醬，直到充分混合。再煮 5 分鐘。
- 7
趁熱食用，如果喜歡，可以淋上少許牛油或牛奶。
💡 專業提示
- ✓確保南瓜煮至非常軟爛，以達到順滑的粥的質地。
- ✓經常攪拌是防止結塊和粘鍋的關鍵，尤其是在粥變濃稠時。
- ✓根據個人喜好調整水量以達到您想要的粥的濃稠度。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 一些傳統食譜省略了花生醬，只著重於南瓜和玉米粉。
- 為了獲得更甜的版本，可以增加糖的用量或加入蜂蜜。
- 撒上新鮮水果，如香蕉或漿果，以增加風味和口感。