TariflerMozambiqueMatapa de Camarão

Matapa de Camarão(Karidesli Matapa)

Öğütülmüş yer fıstığı, manyok yaprakları ve karidesle yapılan, genellikle pilavla servis edilen zengin ve lezzetli bir güveç.

Hazırlık Süresi20 minutes
Pişirme Süresi40 minutes
Toplam Süre1 hour
Porsiyon6
ZorlukMedium
Matapa de Camarão - Mozambique traditional dish

🧂 Malzemeler

  • 500 g Manyok yaprakları(ince doğranmış veya öğütülmüş)
  • 300 g Karides(temizlenmiş ve ayıklanmış)
  • 150 g Yer fıstığı(kavrulmuş ve öğütülmüş)
  • 1 medium Soğan(doğranmış)
  • 3 cloves Sarımsak(kıyılmış)
  • 2 medium Domates(doğranmış)
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 3 tbsp Sıvı yağ
  • 200 ml Su
  • to taste Tuz
  • to taste Karabiber

💡 Profesyonel İpuçları

  • Sert bir doku oluşmaması için manyok yapraklarının çok ince doğranmış veya öğütülmüş olduğundan emin olun.
  • Taze manyok yaprakları bulunamazsa, dondurulmuş veya kurutulmuş kullanılabilir ancak daha uzun pişirme süresi gerektirebilir.
  • İstediğiniz sos kıvamını elde etmek için hindistan cevizi sütü ve su miktarını ayarlayın.

Yorum Fikirleri

Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları

  • Acı bir lezzet için bir tutam pul biber ekleyin.
  • Karides yerine sert beyaz balık veya tavuk kullanabilirsiniz.

🏷️ Etiketler

🍽️ Şununla iyi gider

Şarap Eşleştirmeleri

Tüm şarapları keşfedin