Pescado al Horno con Vegetales Nicaragüense(Peixe Assado com Vegetais à Nicaraguense)
Um prato de peixe assado saudável e saboroso, com vegetais frescos locais temperados com especiarias tradicionais nicaraguenses, tudo cozido junto em uma única assadeira para facilitar a limpeza.
🧂 Ingredientes
- 4 large Filés de peixe branco(como tilápia, corvina ou pargo)
- 2 medium Pimentões(cores mistas, fatiados)
- 1 large Cebola(fatiada)
- 2 medium Tomates(fatiados)
- 1 medium Abobrinha(fatiada)
- 4 cloves Alho(picado)
- 1 Limão(suco)
- 4 tbsp Azeite de oliva
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
- 1 tsp Páprica
- 1 tsp Orégano(seco)
- 0.25 cup Coentro(picado, para guarnecer)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
💡 Dicas Profissionais: Usar papel manteiga facilita a limpeza. - 2
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta do reino, a páprica e o orégano seco para criar a mistura de temperos.
- 3
Coloque os filés de peixe na assadeira preparada. Pincele-os generosamente com a mistura de temperos.
- 4
Arrume os pimentões fatiados, a cebola, os tomates e a abobrinha ao redor e sobre os filés de peixe.
- 5
Regue qualquer mistura de temperos restante sobre os vegetais. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio.
- 6
Asse por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo, e os vegetais estejam macios.
- 7
Guarneça com coentro fresco picado antes de servir. Sirva quente com arroz ou uma salada acompanhante.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Você pode adicionar outros vegetais como brócolis, couve-flor ou cenouras.
- ✓Para um prato mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de temperos.
- ✓Certifique-se de que o peixe esteja cozido, mas não seco. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Use um peixe inteiro em vez de filés, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- Adicione um pouco de vinho branco no fundo da assadeira antes de cobrir.