Macedonian Cheese and Potato Pie(Torta Macedônica de Queijo e Batata)
Kartof Pita
Uma torta salgada e satisfatória com uma massa simples recheada com uma mistura cremosa de purê de batatas e queijo. Geralmente é assada em uma frigideira e pode ser um delicioso aperitivo ou uma refeição leve.
🧂 Ingredientes
- 2 medium Batatas(cerca de 400g, cozidas e amassadas)
- 3 tablespoons Maionese
- 200 g Queijo ralado(muçarela ou uma mistura dos seus queijos favoritos)
- 180 g Farinha de trigo branca
- 110 ml Leite(morno)
- 20 g Manteiga sem sal(derretida, mais um pouco para untar)
- 1 pinch Sal
👨🍳 Instruções
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois amasse-as bem. Misture as batatas amassadas com a maionese e cerca de metade do queijo ralado até ficar bem combinado. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o leite morno, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Misture com uma colher e depois sove com as mãos até formar uma massa macia. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário.
- 3
Forme a massa em uma bola, cubra com filme plástico e coloque no freezer por cerca de 15 minutos para firmar um pouco.
- 4
Divida a massa em duas bolas iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma bola em um círculo com aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- 5
Transfira a massa aberta para uma frigideira ou crepeira levemente untada com manteiga. Espalhe o recheio de batata e queijo uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 5 cm. Polvilhe o queijo ralado restante sobre o recheio.
- 6
Dobre cuidadosamente as bordas da massa sobre o recheio, criando um formato rústico de torta. Pressione suavemente as bordas para selar.
- 7
Usando um rolo de massa, abra a torta novamente com cuidado para caber no tamanho da sua frigideira.
- 8
Cozinhe a torta em fogo médio por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante. Pincele o topo com um pouco de manteiga antes de virar.
- 9
Repita o processo com a segunda bola de massa. Sirva a torta quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Esta torta é deliciosa servida quente, mas também pode ser apreciada fria.
- ✓Usar uma mistura de queijos pode realçar o sabor.
- ✓Certifique-se de que a frigideira esteja bem untada para evitar que grude.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Algumas receitas sugerem adicionar cebola frita ao recheio para um sabor extra.
- Outras variações incluem adicionar cogumelos ou diferentes tipos de queijo.