👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Bring vandet i kog i en mellemstor gryde over medium-høj varme. Tilsæt salt og sukker.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at salt og sukker er opløst, før du tilsætter majsmel.
2. 2

   Brug et piskeris til langsomt at inkorporere majsmel i det kogende vand. Skru ned til lav varme, og fortsæt med at piske, indtil blandingen tykner til en dej.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Professionelle Tips: Pisk konstant for at undgå klumper.
3. 3

   Overfør majsmelsblandingen til en varmebestandig skål. Hvis du bruger ost, bland den i, indtil den er smeltet og helt inkorporeret. Lad dejen køle af, indtil den er behagelig at håndtere.

   💡 Professionelle Tips: Dejen skal være fast nok til at forme.
4. 4

   Del dejen i lige store portioner. Rul hver portion til en cigarform, ca. 6-7,5 cm lang.

   💡 Professionelle Tips: Fugt dine hænder let med vand for at undgå, at dejen klæber.
5. 5

   Varm ca. 4 cm vegetabilsk olie op i en mellemstor, tykbundet gryde over medium-høj varme, indtil den når 175°C.

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   Frituresteg forsigtigt sorullitos i portioner, indtil de er gyldenbrune og sprøde, ca. 3-4 minutter pr. portion. Overfyld ikke gryden.

   ⏱️ 3-4 minutes per batch
7. 7

   Fjern de friturestegte sorullitos med en hulske, og læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Server straks med mayoketchup.

   💡 Professionelle Tips: Serveres varme for den bedste sprøde konsistens.