👨‍🍳 作り方

1. 1

   ズッキーニを洗う。ヘタを切り落とし、内側をくり抜いて、厚さ約1cmの皮だけを残す。くり抜いたズッキーニの中身は取っておく。

   💡 プロのコツ: ズッキーニの底を突き刺さないように注意する。
2. 2

   取っておいたズッキーニの中身を細かく刻む。大きめのボウルに、ひき肉、生米、刻んだ玉ねぎ、みじん切りのニンニク、刻んだディル、刻んだパセリ、塩、こしょうを入れる。刻んだズッキーニの中身を加えて、よく混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 全ての材料が均一に混ざっていることを確認する。
3. 3

   オーブンを180°C（350°F）に予熱する。ズッキーニが立てて置ける十分な大きさの耐熱皿に油を塗る。

   💡 プロのコツ: ソースをたっぷり入れるために、深めの耐熱皿がおすすめです。
4. 4

   くり抜いたズッキーニに、肉の混ぜ物を詰め込む。ズッキーニの3/4くらいの高さまで詰める。

   💡 プロのコツ: 米が膨らむので、詰めすぎないようにする。
5. 5

   準備した耐熱皿に、詰め物をしたズッキーニを並べる。別のボウルで、トマトペースト、潰したトマト、水またはブイヨン、大さじ1の油を混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。

   💡 プロのコツ: ソースは風味豊かにする。
6. 6

   耐熱皿のズッキーニの周りにトマトソースを注ぐ。耐熱皿をアルミホイルでしっかりと覆う。

   💡 プロのコツ: しっかりと覆うことで、ズッキーニが蒸されて均一に火が通る。
7. 7

   45分間焼く。その後、ホイルを外し、さらに15〜20分、またはズッキーニが柔らかくなり、中身に火が通るまで焼く。

   💡 プロのコツ: フォークで刺して柔らかさを確認する。
8. 8

   詰め物をしたズッキーニを数分間休ませてから盛り付ける。温かい状態で、お好みでサワークリームを添えて提供する。

   💡 プロのコツ: 少し冷めるとソースにとろみがつきます。