👨‍🍳 作り方

1. 1

   豚バラ肉の角切りに塩とこしょうで下味をつける。

2. 2

   大きめのボウルにタロイモの葉、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせる。よく混ぜる。

3. 3

   バナナの葉またはパーチメントペーパーを広げる。それぞれの葉の上にタロイモの葉の混ぜ物を適量乗せ、土台を作る。

4. 4

   下味をつけた豚バラ肉を数切れ、タロイモの葉の混ぜ物の上に置く。

5. 5

   タロイモの葉と豚肉を丁寧に包んできれいに包み、必要であればキッチン twine で縛って固定する。

6. 6

   包みを大きめの鍋またはダッチオーブンに並べる。包みの上にココナッツクリームを注ぐ。

7. 7

   鍋にしっかりと蓋をし、弱火で、または160℃（325°F）に予熱したオーブンで約3時間、または豚肉が非常に柔らかくなり、タロイモの葉が完全に火が通るまで調理する。

8. 8

   包みを丁寧に取り開き、熱々をサーブする。豚肉とタロイモの葉の上に濃厚なココナッツソースをかける。