👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े कटोरे में, फ्लेक्ड मछली, मसले हुए आलू, पोर्रिज ओट्स, कटे हुए हरे प्याज, पार्सले और नींबू के छिलके को मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मछली अच्छी तरह से फ्लेक्ड हो और उसमें कोई कांटा न हो।
2. 2

   नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडा डालने से पहले मिश्रण का थोड़ा सा स्वाद चख कर नमक की जांच करें।
3. 3

   मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिलने तक फिर से मिलाएं। मिश्रण को दबाने पर एक साथ टिकना चाहिए।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि मिश्रण बहुत गीला लगे, तो एक बड़ा चम्मच ओट्स और मिलाएँ।
4. 4

   मिश्रण को 6-8 छोटी, चपटी केक (लगभग 1.5 सेमी मोटी) का आकार दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को थोड़ा गीला करें।
5. 5

   एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तेल या मक्खन गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पैन को ज्यादा न भरें; यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।
6. 6

   मछली के केक को सावधानी से गरम पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 6-8 मिनट तक, सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: केक को टूटने से बचाने के लिए धीरे से पलटें।
7. 7

   अतिरिक्त तेल निकालने के लिए मछली के केक को किचन पेपर पर निकाल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह उन्हें कुरकुरा रखने में मदद करता है।
8. 8

   गरमागरम परोसें, शायद टारटर सॉस के साथ या नींबू के रस के साथ।

   💡 पेशेवर सुझाव: ये हल्का दोपहर का भोजन या ऐपेटाइज़र के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं।