Recept→Tajikistan→Tajik Chicken Shashlik with Pomegranate Marinade

Tajik Chicken Shashlik with Pomegranate Marinade(Tadzjikisk kycklingspett med granatÀpplemari_nad)

Möra kycklingbitar marinerade i en syrlig blandning av granatÀppelmelass och yoghurt, sedan grillade till rökig perfektion. Den hÀr rÀtten Àr en populÀr variant av shashlik och visar upp anvÀndningen av lokala frukter och kryddor i tadzjikisk matlagning.

Förberedelsetid25 minutes
Tillagningstid15 minutes
Total tid40 minutes
Portioner4
SvÄrighetsgradMedium
Tajik Chicken Shashlik with Pomegranate Marinade - Tajikistan traditional dish

🧂 Ingredienser

  • 1 kg Benfria, skinnfria kycklinglĂ„rfilĂ©er
  • 4 tbsp GranatĂ€ppelmelass
  • 150 g Naturell yoghurt
  • 1 medium Lök, riven
  • 3 cloves Vitlök, finhackad
  • 1 tsp Malen spiskummin
  • 1 tsp Malen koriander
  • 0.5 tsp Flingor av röd chili
  • 1 tsp Salt
  • 0.5 tsp Svartpeppar
  • 2 tbsp FĂ€rsk koriander, hackad (för garnering)
  • Citronklyftor (för servering)
  • TrĂ€- eller metallspett

💡 Proffstips

  • ✓För en hetare marinad, tillsĂ€tt mer chiliflakes eller en nypa cayennepeppar.
  • ✓Om du inte har en grill kan du tillaga spettet under grillelementet i ugnen eller i en het ugn (220°C), vĂ€nd efter halva tiden.
  • ✓Se till att kycklingen Ă€r helt genomstekt för att undvika problem med livsmedelssĂ€kerheten.

✹ IdĂ©er för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

  • TillsĂ€tt bitar av paprika och lök mellan kycklingbitarna pĂ„ spettet för en komplett grillad mĂ„ltid.
  • Byt ut kycklinglĂ„rfilĂ© mot kycklingbröst, men minska marineringstiden och tillagningstiden för att förhindra att det blir torrt.
  • En matsked dijonsenap kan tillsĂ€ttas i marinaden för en extra smakdimension.

đŸ·ïž Taggar

đŸœïž Passar bra med

Vinrekommendationer

Utforska alla viner