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Tuvalu Coconut Tuna Curry(투발루 코코넛 참치 커리)

Name: Tuvalu Coconut Tuna Curry
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT30 minutes
Total time: PT50 minutes
Yield: 4
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 1 lb 참치 스테이크 (깍둑썰기); 2 Tbsp 식물성 기름; 1 medium 양파 (다진 것); 1 tsp 신선한 생강 (간 것); 2 cloves 마늘 (으깬 것 또는 간 것); 1-2 붉은 고추 (선택 사항, 잘게 썬 것); 1 Tbsp 커리 가루; 1 can (13.5 oz) 코코넛 밀크; 4 쪽파 (송송 썬 것); 1 small 오이 (껍질 벗기고 세로로 잘라 썬 것); 2-4 Tbsp 간장 (맛에 따라); to taste 소금; for garnish 신선한 파슬리 또는 고수

현지에서 잡은 참치를 코코넛 밀크와 향긋한 향신료, 양파, 마늘, 생강에 끓여 만든 맛있는 커리입니다. 이 요리는 투발루의 풍부한 해산물 유산을 반영하며 아시아 및 인도 요리의 영향을 통합합니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간30 minutes

총 시간50 minutes

1회 제공량4

난이도Medium

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
넓은 프라이팬이나 웍에 식물성 기름을 두르고 중고온으로 가열합니다. 다진 양파를 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
2
간 생강, 으깬 마늘, 붉은 고추(사용하는 경우), 커리 가루를 넣습니다. 불을 중불로 줄이고 향이 올라올 때까지 약 1-2분간 볶습니다.
3
코코넛 밀크, 송송 썬 쪽파, 썬 오이를 넣고 섞습니다. 간장과 소금으로 간을 합니다.
4
깍둑썰기 한 참치 스테이크를 프라이팬에 넣습니다. 참치가 원하는 익힘 정도로 익을 때까지 약 5-10분간 부드럽게 저어가며 익힙니다.
5
신선한 파슬리 또는 고수로 장식하고 따뜻하게 찐 밥과 함께 냅니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓간장은 다른 맛을 풍부하게 해주므로 아끼지 마세요.
✓붉은 고추의 양은 원하는 매운맛 정도에 따라 조절하세요.
✓최상의 맛을 위해 신선한 참치를 사용하세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

피망이나 완두콩 꼬투리 같은 다른 채소를 추가하세요.
코코넛 라이스와 함께 곁들이면 열대 풍미를 더할 수 있습니다.

🏷️ 태그

Tuvalu Seafood Curry Coconut Milk Tuna Pacific Island

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Albariño 🍇Vermentino

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