रेसिपीUnited StatesMichigan Pasties

Michigan Pasties

ऊपरी मिशिगन प्रायद्वीप से उत्पन्न एक पौष्टिक, हाथ में पकड़ने वाली नमकीन पाई, जिसमें पारंपरिक रूप से बीफ, आलू, गाजर और प्याज भरे होते हैं। यह कॉर्निश खनिकों के भोजन से अनुकूलित है, जो 'यूपर' (Yooper) व्यंजनों का एक मुख्य हिस्सा है।

तैयारी का समय45 minutes
पकाने का समय50-60 minutes
कुल समय1 hour 35 minutes
सर्विंग्स6
कठिनाईMedium
Michigan Pasties - United States traditional dish

🧂 सामग्री

  • 3 cups मैदा
  • 1 tsp नमक
  • 1 cup ठंडा बिना नमक वाला मक्खन(टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 0.5 cup बर्फ का पानी(लगभग)
  • 1 lb बीफ चंक(1/2-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 2 medium आलू(छिले और कटे हुए)
  • 2 medium गाजर(छीलकर कटे हुए)
  • 1 medium पीला प्याज(कटा हुआ)
  • 0.25 cup बीफ शोरबा
  • 1 tbsp वर्सेस्टरशायर सॉस
  • 1 tsp नमक(या स्वादानुसार)
  • 0.5 tsp काली मिर्च(ताज़ी पिसी हुई, या स्वादानुसार)
  • 1 large अंडा(फेंटा हुआ, एग वॉश के लिए)

💡 पेशेवर सुझाव

  • एक समृद्ध क्रस्ट के लिए, आप आटे में एक अंडे की जर्दी मिला सकते हैं।
  • अतिरिक्त स्वाद के लिए फिलिंग में रुतबगा (rutabaga) या पार्सनिप (parsnips) मिलाने का प्रयोग करें।
  • सुनिश्चित करें कि फिलिंग बहुत गीली न हो, अन्यथा नीचे का क्रस्ट गीला हो सकता है।

रूपांतरण के विचार

इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा

  • शाकाहारी पेस्ट्री जड़ वाली सब्जियों और मशरूम से बनाई जा सकती है।
  • जड़ी-बूटीयुक्त स्वाद के लिए फिलिंग में एक चुटकी सूखा अजवायन (thyme) या रोजमेरी (rosemary) मिलाएं।

🏷️ टैग

🍽️ इसके साथ अच्छी लगती है

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