Minnesota Tuna Noodle Hotdish(Tōrt cu paste și ton, stil Minnesota)
O budincă (casserole) confortabilă și clasică din Midwest, acest tōrt cu paste și ton este un element de bază în Minnesota, cunoscut pentru umplutura sa cremoasă și savuroasă, acoperită cu o crustă crocantă de chipsuri de cartofi.
🧂 Ingrediente
- 8 oz Paste făinoase tip tăiței (egg noodles)
- 2 10-oz cans Ton conservat(scurs)
- 2 10.5-oz cans Supă cremă de ciuperci
- 0.5 cup Lapte
- 1 cup Mazăre congelată
- 0.5 cup Ceapă(tocată)
- 2 tbsp Unt
- 0.5 tsp Sare
- 0.25 tsp Piper negru
- 1.5 cups Chipsuri de cartofi sfărâmate(natur sau sărate)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Fierbeți pastele făinoase conform instrucțiunilor de pe pachet, până sunt al dente. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- 2
Într-un bol mare, combinați tonul scurs, supa cremă de ciuperci, laptele, mazărea congelată, ceapa tocată, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a combina.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că mazărea este dezghețată sau cel puțin parțial dezghețată pentru o gătire uniformă. - 3
Adăugați pastele făinoase fierte în amestecul de ton și amestecați ușor pentru a le acoperi.
💡 Sfaturi Profesioniste: Aveți grijă să nu rupeți prea tare pastele. - 4
Topiți untul într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați chipsurile de cartofi sfărâmate și amestecați pentru a le acoperi cu unt. Gătiți timp de 2-3 minute, până devin ușor prăjite.
💡 Sfaturi Profesioniste: Acest pas adaugă un strat suplimentar de aromă și crocant. - 5
Turnați amestecul de paste făinoase și ton într-o tavă de copt unsă, de 23x33 cm. Presărați uniform chipsurile de cartofi cu unt deasupra.
💡 Sfaturi Profesioniste: Un strat subțire și uniform de chipsuri asigură o crustă bună. - 6
Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când budinca este fierbinte și spumoasă, iar topping-ul de chipsuri de cartofi este auriu și crocant.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru un plus de aromă, căliți ceapa tocată în unt înainte de a o adăuga în amestecul de ton.
- ✓Puteți înlocui supa cremă de ciuperci cu supă cremă de țelină, dacă preferați.
- ✓Piperul negru proaspăt măcinat va oferi o aromă mai bună decât cel pre-măcinat.
- ✓Luați în considerare adăugarea unui praf de brânză cheddar rasă deasupra chipsurilor de cartofi înainte de coacere pentru o crustă extra-brânzoasă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați pui sau curcan gătit pentru un preparat mai consistent.
- Includeți alte legume, cum ar fi morcovi tăiați cubulețe sau țelină.
- Folosiți diferite tipuri de chipsuri sfărâmate, cum ar fi cele cu smântână și ceapă sau aromă de barbecue.