👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 중불로 달굽니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 구워줍니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토(그리고 고추를 사용할 경우)를 넣고 섞습니다. 가끔 저어가며 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5분간 끓입니다.

4. 4

   다른 볼에 땅콩버터를 넣고 따뜻한 물이나 닭 육수를 조금씩 넣어 부드럽게 풀어줍니다. 덩어리가 생기는 것을 방지합니다.

5. 5

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭 육수나 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.

6. 6

   부드럽게 푼 땅콩버터 혼합물을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 열고 약한 불에서 계속 끓이며, 소스가 원하는 농도가 될 때까지 10-15분간 자주 저어줍니다.

7. 7

   소금과 후추로 기호에 맞게 간을 합니다. 님시마 또는 밥과 함께 뜨겁게 제공합니다.