👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋または大きめのフライパンに調理用油を熱し、中火にする。刻んだ玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   刻んだトマトと、お好みで唐辛子を加えて混ぜる。時々混ぜながら、トマトが崩れるまで5〜10分ほど煮る。

4. 4

   スライスしたオクラを鍋に加える。トマトのソースとよく混ぜ合わせる。

5. 5

   別のボウルで、ピーナッツバターを約1カップのぬるま湯で滑らかになるまで泡立てる。これにより、ダマになるのを防ぐのに役立ちます。

6. 6

   ピーナッツバターの混ぜ物を、オクラとトマトが入った鍋に注ぎ入れる。残りの水を加え、よく混ぜる。

7. 7

   煮込みを煮立たせ、弱火にし、蓋をして15〜20分、またはオクラが柔らかくなりソースがとろみがつくまで煮込む。焦げ付きを防ぐために時々混ぜる。

8. 8

   塩で味を調える。ンシマを添えて熱々を提供する。