👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 냄비나 더치 오븐에 팜유를 두르고 중강불로 달굽니다. 소고기 덩어리를 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 소고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토, 월계수 잎, 소금, 후추를 넣고 5분간 끓여 토마토를 으깹니다.

5. 5

   구운 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 비프 브로스를 붓고 끓입니다.

6. 6

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 또는 소고기가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

7. 7

   다른 볼에 땅콩버터를 넣고 따뜻한 물이나 스튜 국물을 약간 넣어 부드럽게 풀어줍니다. 이 혼합물을 냄비에 넣습니다.

8. 8

   준비된 오크라를 스튜에 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

9. 9

   뚜껑을 열고 20-30분 더 뭉근하게 끓이거나, 오크라가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

10. 10

    필요하면 간을 맞춥니다. 서빙하기 전에 신선한 고수 잎으로 장식합니다.

    💡 전문가 팁: 푼제, 밥 또는 우갈리와 함께 뜨겁게 서빙하세요.