👨‍🍳 Instructions

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   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.

   💡 Conseils de pro: La pâte doit être souple mais pas collante.
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   Divisez la pâte en 8 à 10 portions égales. Couvrez avec un linge humide et laissez reposer pendant 20 minutes.

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   Dans un bol séparé, mélangez les noix moulues avec le miel et les zestes de citron (si utilisés).

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que les noix sont finement moulues pour une meilleure texture.
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   Travaillez une portion à la fois, étalez la pâte aussi finement que possible sur une surface légèrement farinée. Visez la transparence.

   💡 Conseils de pro: Utilisez un rouleau à pâtisserie et étirez la pâte délicatement.
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   Badigeonnez la fine feuille de pâte avec le beurre fondu. Étalez une fine couche du mélange noix-miel sur la pâte.

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   Roulez soigneusement la feuille de pâte dans le sens de la longueur pour former un boudin. Placez le boudin dans un plat de cuisson graissé, en le courbant pour créer une forme en spirale.

   💡 Conseils de pro: Gardez les spirales serrées mais pas trop.
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   Répétez avec les portions de pâte restantes, en garnissant et en roulant, en ajoutant chaque nouvelle spirale autour de la précédente dans le plat.

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   Badigeonnez le dessus de toute la pâtisserie avec le reste du beurre fondu. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

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   Laissez le prijesnac refroidir légèrement avant de servir. Il peut être servi chaud ou à température ambiante.

   💡 Conseils de pro: Arrosez d'un peu plus de miel si désiré.