👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلطي البصل المفروم، والثوم المهروس، والزنجبيل المبشور، وفلفل سكوتش بونيه المفروم (إذا استخدمت)، والزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الكاري، والزعتر، وعصير الليمون. امزجي جيدًا لتكوين تتبيلة.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من خلط جميع البهارات جيدًا لتوزيع النكهة بالتساوي.
2. 2

   أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية كل قطعة جيدًا. غطي الوعاء واتركيه ليتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو يفضل لمدة 1-2 ساعة لنكهة أعمق.

3. 3

   سخني الشواية أو مقلاة الشوي على حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كنت تستخدمين الفرن، سخنيه إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن قضبان الشواية نظيفة ومدهونة بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق.
4. 4

   أخرجي الدجاج من التتبيلة، ودعي أي سائل زائد يتساقط. اشوي قطع الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج وتكتسب لونًا مشويًا جميلًا. إذا كنت تخبزين، ضعي الدجاج على صينية خبز واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، مع قلبه في منتصف الوقت، حتى ينضج تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
5. 5

   قدمي طبق كاتي كاتي ساخنًا، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بطبق جانبي من الموز المقلي، أو الأرز، أو سلطة بسيطة.

   💡 نصائح احترافية: زيّني بالبقدونس الطازج أو الكزبرة حسب الرغبة.