👨‍🍳 作り方

1. 1

   フィリングの準備：少量の油で玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。

2. 2

   ほぐした鶏肉、アチオテパウダー、野菜ブイヨン、塩、こしょうを加えます。10〜15分煮込み、水分が減って味がなじむまで煮詰めます。

3. 3

   生地の準備：ボウルにマサレパ、塩、ぬるま湯を入れます。柔らかく扱いやすい生地になるまで混ぜます。必要であれば水を足しますが、べたべたになりすぎないように注意してください。

4. 4

   パイの成形：生地を適量取り、円盤状に広げ、中央にフィリングをスプーン一杯乗せます。生地をフィリングの上に折りたたんで端をしっかり閉じ、半月形または楕円形に成形します。穴が開いていないか確認してください。

5. 5

   深めのフライパンか鍋にサラダ油を入れ、中強火で温めます。油は熱いが煙が出ない程度が適温です。

6. 6

   パイを一度にたくさん入れすぎないように注意しながら、片面約3〜5分、きつね色でカリッとなるまで揚げます。フライパンがいっぱいにならないように注意してください。

7. 7

   油から取り出し、ペーパータオルで油を切ります。熱々を召し上がってください。