👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Sätt ugnen på 190°C. Smöra en ugnsform, cirka 23x33 cm.

   💡 Proffstips: Smöra formen generöst för att förhindra att maten fastnar och för att få en gyllene skorpa.
2. 2

   Hetta upp 1 matsked smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk, cirka 7 minuter.

   💡 Proffstips: Att fräsa löken först utvecklar dess sötma och smak.
3. 3

   Tillsätt färsen i stekpannan. Bryn under omrörning och dela upp köttet med en sked, tills det är lätt brynt. Häll av överflödigt fett.

   💡 Proffstips: Undvik att överkoka köttet för att hålla det mört.
4. 4

   Rör ner ½ tesked salt, ¼ tesked svartpeppar och torkad mejram. Låt koka i ytterligare en minut tills det doftar gott.

   💡 Proffstips: Att rosta kryddorna kort förstärker deras arom.
5. 5

   Fördela ¼ av de tunt skivade potatisarna i ett jämnt lager i den förberedda ugnsformen. Skeda över hälften av färsblandningen över potatisen.

   💡 Proffstips: Att skiva potatisen tunt säkerställer att den blir jämnt tillagad.
6. 6

   Tillsätt ytterligare ett lager potatis, följt av resten av färsblandningen. Toppa med det sista lagret potatis och se till att köttet är helt täckt.

   💡 Proffstips: Att överlappa potatisskivorna lite hjälper till att skapa ett sammanhängande topplager.
7. 7

   Vispa ihop hälften hälften (eller mjölken), återstående 1 tesked salt och ¼ tesked svartpeppar i en separat skål eller glas. Häll denna blandning jämnt över gratängen.

   💡 Proffstips: Att använda hälften hälften ger en rikare, krämigare gratäng.
8. 8

   Strö ströbrödet jämnt över toppen. Smält de återstående 3 matskedarna smör och ringla över ströbrödet.

   💡 Proffstips: Det smöriga ströbrödet ger en utsökt, krispig topping.
9. 9

   Täck ugnsformen tätt med aluminiumfolie och grädda i 50 minuter.

   💡 Proffstips: Att täcka med folie ångar potatisen och säkerställer att den blir genomkokt.
10. 10

    Ta bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter, eller tills potatisen är mör och toppen är gyllene brun och krispig.

    💡 Proffstips: Att grädda utan folie gör att toppen får färg och blir krispig.
11. 11

    Låt gratängen vila i 10 minuter före servering. Garnera med färsk hackad persilja.

    💡 Proffstips: Att låta gratängen vila gör att den sätter sig, vilket gör den lättare att servera.