👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 둡니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5~7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 5분간 가끔 저어가며 소스가 약간 진해질 때까지 볶습니다.

5. 5

   별도의 볼에 땅콩버터를 넣고 따뜻한 물이나 육수를 조금씩 부어가며 부드럽게 풀어줍니다. 이 혼합물을 냄비에 넣고 잘 섞어줍니다.

6. 6

   물이나 생선 육수를 붓고 끓기 시작하면 피망과 당근을 넣습니다. 소금, 후추, 그리고 선택 사항인 고추로 간을 합니다.

7. 7

   간을 한 생선 조각을 끓고 있는 수프에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약 15~20분 동안, 또는 생선이 완전히 익고 쉽게 부서질 때까지 끓입니다.

8. 8

   채 썬 양배추를 마지막 5분 동안 넣고, 숨이 죽되 약간의 아삭함을 유지하도록 합니다.

9. 9

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 신선한 고수나 파슬리로 장식하여 뜨거울 때 냅니다.