👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 닭고기 조각, 라임 즙, 우스터 소스, 설탕, 겨자 가루, 후추, 강황, 큐민, 다진 마늘, 채 썬 양파, 소금을 넣고 잘 섞어 닭고기에 골고루 묻혀주세요. 덮어서 냉장고에서 최소 1시간 동안 재워둡니다.

2. 2

   중강불로 달군 큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 재워둔 닭고기 조각을 넣고 모든 면이 노릇해질 때까지 (약 8분) 가끔 뒤집어가며 익힙니다. 닭고기를 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   프라이팬에 재워둔 양파와 붉은 피망을 넣고 가끔 저어가며 부드러워질 때까지 (약 5분) 볶습니다.

4. 4

   노릇하게 익힌 닭고기와 프라이팬에 남은 육즙을 프라이팬으로 다시 옮겨 담습니다. 닭 육수를 붓습니다. 혼합물을 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 (약 15-18분) 끓입니다.

5. 5

   맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 조절합니다. 일반적으로 흰 쌀밥과 함께 뜨겁게 제공합니다.