๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Hungaryโ†’Budapesti Kakaรณs Csiga

Budapesti Kakaรณs Csiga(๋ถ€๋‹คํŽ˜์ŠคํŠธ ์ฝ”์ฝ”์•„ ์Šค๋„ค์ผ)

Budapest Cocoa Swirls

์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ํ—๊ฐ€๋ฆฌ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฆฌ์ธ ์ด '์ฝ”์ฝ”์•„ ๋‹ฌํŒฝ์ด'๋Š” ์ด์ŠคํŠธ ๋ฐ˜์ฃฝ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฉฐ, ํ’๋ถ€ํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ-์ฝ”์ฝ”์•„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์†์„ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์ข…์ข… ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ๋ฅผ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ์˜คํ›„ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„30 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„50 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰12
๋‚œ์ด๋„Medium
Budapesti Kakaรณs Csiga - Hungary traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 500 g ์ค‘๋ ฅ๋ถ„
  • 80 g ๋ฐฑ์„คํƒ•
  • 7 g ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ๋“œ๋ผ์ด ์ด์ŠคํŠธ
  • 200 ml ์šฐ์œ (๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ)
  • 1 large ๊ณ„๋ž€(ํ’€์–ด๋‘”)
  • 80 g ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ(์‹ค์˜จ์˜)
  • 1 tsp ์†Œ๊ธˆ
  • 40 g ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ์ฝ”์ฝ”์•„ ํŒŒ์šฐ๋”(ํ•„๋ง์šฉ)
  • 50 g ์Šˆ๊ฐ€ ํŒŒ์šฐ๋”(ํ•„๋ง์šฉ)
  • 50 g ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ(๋…น์ธ ๊ฒƒ, ํ•„๋ง์šฉ)
  • 100 g ์Šˆ๊ฐ€ ํŒŒ์šฐ๋”(๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ์šฉ)
  • 2-3 tbsp ์šฐ์œ (๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ์šฉ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ํ•„๋ง์„ ์›ํ•˜๋ฉด ์ฝ”์ฝ”์•„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์„คํƒ• 1 ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๊ณต๊ธฐ ๊ฐ™์€ ์‹๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ์ œ๋Œ€๋กœ ๋ฐœํšจ๋˜์—ˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋„ˆ๋ฌด ์˜ค๋ž˜ ๊ตฝ์ง€ ๋งˆ์„ธ์š”. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑด์กฐํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ํ•„๋ง์— ์‹œ๋‚˜๋ชฌ ๊ฐ€๋ฃจ ํ•œ ๊ผฌ์ง‘์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋” ๋”ฐ๋œปํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๊ตฝ๊ธฐ ์ „์— ๋‹ค์ง„ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋‚˜ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์„ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ ๋Œ€์‹  ๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ