RecetasMongoliaTsuivan Khorkhog Fusion

Tsuivan Khorkhog Fusion(Fusión Tsuivan Khorkhog)

Un plato sustancioso y sabroso que combina la carne tierna y cocida a fuego lento del Khorkhog con los reconfortantes fideos del Tsuivan, creando una comida única y satisfactoria.

Tiempo de Preparación30 minutes
Tiempo de Cocción3 hours
Tiempo Total3 hours 30 minutes
Porciones6
DificultadHard
Tsuivan Khorkhog Fusion - Mongolia traditional dish

🧂 Ingredientes

  • 1.5 kg Paleta de cordero(con hueso, cortada en trozos grandes)
  • 1 liter Caldo de res
  • 2 large Cebollas(picadas toscamente)
  • 3 medium Zanahorias(peladas y cortadas en trozos grandes)
  • 4 medium Patatas(peladas y cortadas en trozos grandes)
  • 6 cloves Ajo(machacado)
  • 2 Hojas de laurel
  • to taste Sal
  • to taste Pimienta negra
  • 500 g Harina
  • 200 ml Agua(para la masa)
  • 1 Huevo(para la masa)
  • 2 tbsp Aceite vegetal(para la masa)
  • 10-15 medium Piedras calientes(piedras de río lisas y limpias)

💡 Consejos de Profesional

  • La calidad del cordero es primordial para este plato.
  • Asegúrate de que las piedras estén completamente limpias antes de calentarlas.
  • Ajusta la cantidad de líquido según cuán espeso prefieras tu guiso.
  • Este plato se disfruta mejor caliente, directamente de la olla.

Ideas de "Twist"

Inspiración para tu propia versión de esta receta

  • Añade otras verduras de raíz como chirivías o nabos.
  • Para una versión más picante, añade hojuelas de chile al guiso.
  • Usa carne de res o de oveja en lugar de cordero.

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