Pastel de Pollo y Arroz(Tavuklu ve Pirinçli Güveç)
Lezzetli bir sos içinde pişirilmiş, yumuşak tavuk ve pirinç içeren tuzlu bir börek veya güveç, genellikle sebzelerle birlikte. Rahatlatıcı ve doyurucu bir öğündür.
🧂 Malzemeler
- 500 g Tavuk göğsü(küçük küpler halinde doğranmış)
- 3 cups Pişmiş pirinç
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 1 medium Dolmalık biber (herhangi bir renk)(doğranmış)
- 2 minced Sarımsak dişleri
- 2 cups Tavuk suyu
- 0.5 cup Süt
- 2 large Yumurta
- 1 cup Rendelenmiş peynir (örneğin, mozzarella veya Paraguay peyniri)
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 1 tsp Tuz(veya isteğe bağlı)
- 0.5 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 1 tsp Köri tozu veya zerdeçal(isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını yağlayın.
- 2
Geniş bir tavada, sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 3
Doğranmış tavuk göğsü, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve köri tozunu (kullanıyorsanız) ekleyin. Tavuklar kızarana ve iyice pişene kadar pişirin.
- 4
Pişmiş pirinci ekleyin ve tavuk ile sebzelerle karışması için iyice karıştırın.
- 5
Ayrı bir kapta tavuk suyu, süt ve yumurtaları çırpın. Bu karışımı tavadaki tavuk ve pirinç karışımının üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- 6
Karışımı hazırladığınız fırın kabına aktarın. Rendelenmiş peyniri üstüne eşit şekilde serpiştirin.
- 7
Üstü altın rengi olana ve içi sertleşene kadar 30-40 dakika pişirin.
- 8
Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Bu tarif için artan pişmiş tavuk ve pirinci kullanabilirsiniz.
- ✓Ekstra lezzet ve doku için bezelye veya mısır gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz.
- ✓Eğer Paraguay peyniriniz yoksa, mozzarella veya hafif beyaz peynir iyi iş görür.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha kremsi bir börek için bir kat beşamel sos ekleyin.
- Kenarları için, dolguyu eklemeden önce fırın kabının tabanını basit bir hamurla kaplayabilirsiniz.