Dulce de Batata y Zapallo(Десерт з батату та гарбуза)
Вишуканий і природно солодкий десерт з пюре з батату та гарбуза, ароматизований ваніллю та корицею. Це простий, але ситний смаколик, який часто насолоджується як заспокійливий завершальний штрих до трапези.
🧂 Інгредієнти
- 1 cup Батат(очищений і нарізаний кубиками)
- 1 cup Гарбуз (баттернат)(очищений і нарізаний кубиками)
- 1 cup Вода
- 1 whole Стручок ванілі(зерна вийняті, стручок зберегти)
- 0.25 cup Підсолоджувач (ксиліт з берези або стевія)(або за смаком)
- 0.5 tsp Кориця
- 1 tsp Агар-агар
👨🍳 Інструкції
- 1
Очистіть та наріжте кубиками батат і гарбуз. Помістіть їх у каструлю з водою, вийнятими зернами ванілі та стручком ванілі. Варіть 25-30 хвилин, або до м'якості.
- 2
Видаліть стручок ванілі. Подрібніть варені овочі за допомогою блендера або виделки до однорідної маси.
- 3
Перекладіть пюре в каструлю. Додайте зерна ванілі, підсолоджувач та агар-агар. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки пюре не почне загусати.
- 4
Вилийте суміш у силіконову форму або невеликі мисочки. Дайте охолонути щонайменше 8 годин, або доки не застигне.
💡 Професійні поради
- ✓Для більш гладкої консистенції можна процідити пюре після подрібнення.
- ✓Відрегулюйте кількість підсолоджувача за вашим смаком.
- ✓Цей десерт можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку мускатного горіха для додаткової пікантності.
- Додайте столову ложку несолодкого тертого кокоса для текстури.