👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Esilämmitä uuni 180°C (350°F). Keitä pieniä perunoita ja porkkanoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä, noin 15-20 minuuttia. Valuta ja siirrä sivuun.

   💡 Ammattilaisvinkit: Kasvisten keittäminen ensin varmistaa, että ne ovat pehmeitä paistettaessa.
2. 2

   Kasvisten kypsyessä valmista maissileipäkuorrute. Sekoita kulhossa murusteltu broa, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja, makea paprika, 2 rkl oliiviöljyä, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes muodostuu murumainen tahna.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että broa on hyvin murusteltu tasaisen kuorrutteen saamiseksi.
3. 3

   Taputtele suolatut turskan fileet kuiviksi talouspaperilla. Aseta ne kevyesti öljyttyyn uunivuokaan. Asettele keitetyt perunat ja porkkanat turskan ympärille. Lisää sipulilohkot vuokaan.

   💡 Ammattilaisvinkit: Turskan kuivaaminen auttaa kuorrutetta tarttumaan paremmin.
4. 4

   Valuta kasviksia ja turskaa jäljellä olevalla 2 rkl oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.

   💡 Ammattilaisvinkit: Älä ylisuolaa turskaa, sillä se on jo valmiiksi suolaista.
5. 5

   Levitä broa-seos tasaisesti suolatun turskan fileiden päälle ja paina kevyesti muodostaaksesi kuoren.

   💡 Ammattilaisvinkit: Paina kuorrutetta tukevasti mutta varovasti varmistaaksesi, että se tarttuu turskaan.
6. 6

   Paista 20-25 minuuttia tai kunnes maissileipäkuorrute on kullanruskea ja rapea, ja turska on kypsää ja lohkeilee helposti.

   💡 Ammattilaisvinkit: Pidä silmällä kuorrutetta estääksesi sen palamisen.
7. 7

   Tarjoile kuumana paahdettujen kasvisten kera. Tämä ruoka sopii hyvin yksinkertaisen vihreän salaatin kanssa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Anna ruoan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.