👨‍🍳 步驟

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   在食物處理機中，將大蒜、蘇格蘭帽辣椒、洋蔥、百里香、香芹、檸檬汁、醬油、植物油、黃芥末、磨碎的薑和鹽混合。攪打至形成濃稠的醃料。

   💡 專業提示: 請根據您的辣度偏好調整蘇格蘭帽辣椒的用量。
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   將雞塊放入一個大的可密封袋或碗中。將醃料淋在雞肉上，確保所有雞塊都均勻沾裹。在冰箱中醃製至少 2 小時，或最好過夜。

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   預熱烤箱至 350°F (175°C)。將雞肉從醃料中取出，保留醃料。將雞塊單層擺放在一個大的烤盤或荷蘭鍋中。

   💡 專業提示: 確保雞塊不要重疊，以利均勻烹煮。
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   在一個小鍋中，用中火加熱保留的醃料。加入切丁的番茄、雞高湯、紅糖、蘋果醋和肉汁增色醬。攪拌均勻並煮至微滾。煮約 20 分鐘，偶爾攪拌，直到醬汁稍微變濃稠。

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   將醬汁淋在烤盤中的雞肉上。用蓋子或鋁箔紙緊緊蓋好。

   💡 專業提示: 確保烤盤密封良好，以鎖住蒸汽。
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   烘烤 1 小時，或直到雞肉煮熟且軟嫩。如果醬汁太濃稠，可加入少許水或雞高湯。

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   將燉雞趁熱上桌，淋上醬汁。與米飯和豆子或煮綠香蕉搭配非常美味。

   💡 專業提示: 可選擇用新鮮香芹或切碎的蔥點綴。