👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔아 준비합니다.

2. 2

   큰 볼에 실온 상태의 부드러운 버터와 캐스터 슈거를 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다.

3. 3

   스코치 위스키를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

4. 4

   다른 볼에 밀가루와 소금을 함께 휘저어 섞습니다.

5. 5

   건조 재료를 버터 혼합물에 점진적으로 넣고, 저속으로 섞거나 손으로 가볍게 섞어 부드러운 반죽이 될 때까지만 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

6. 6

   반죽을 약간의 밀가루를 뿌린 작업대로 옮깁니다. 9인치 원형 틀이나 쇼트브레드 몰드에 눌러 담거나, 약 1/2인치 두께로 밀어서 원하는 모양(핑거 또는 라운드)으로 자릅니다.

7. 7

   틀이나 몰드를 사용하는 경우, 표면에 포크로 구멍을 냅니다. 모양으로 자르는 경우, 준비된 베이킹 시트에 올립니다.

8. 8

   선택 사항: 표면에 설탕을 뿌려 반짝임을 더합니다.

9. 9

   25-30분 동안 굽거나, 가장자리가 옅은 황갈색이 되고 쇼트브레드가 단단해질 때까지 굽습니다. 너무 진한 색이 나지 않도록 주의합니다.

10. 10

    쇼트브레드를 틀이나 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 완전히 식히기 위해 와이어 랙으로 옮깁니다.