👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを160℃（ファンオーブン140℃、ガスオーブンマーク3）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

   💡 プロのコツ: クッキングシートを使用するとくっつきを防ぎ、後片付けが楽になります。
2. 2

   大きめのボウルまたはスタンドミキサーで、室温に戻したバター、ハチミツ、グラニュー糖、タヒニ、バニラエッセンスを滑らかでよく混ざるまでクリーム状にします。

   💡 プロのコツ: きれいにクリーム状にするには、バターが溶けていない、室温に戻った状態にしてください。
3. 3

   粉類（薄力粉とベーキングパウダー）を湿った材料にふるい入れます。低速または手で、柔らかい生地ができるまで混ぜます。少しべたつくかもしれませんが、その場合は手に過度につかない程度に、さらに少量の粉を加えてまとめます。

   💡 プロのコツ: 粉類を加えたら、生地を混ぜすぎないように注意してください。
4. 4

   生地を20～24等分にし、それぞれ丸めます。

   💡 プロのコツ: 均一なクッキーにするには、生地の重さを量り、希望の枚数で割ります。
5. 5

   浅い皿にゴマを広げます。生地のボールをゴマの上に軽く転がし、全体に均一にまぶします。

   💡 プロのコツ: ゴマがよく付くように、優しく押さえてください。
6. 6

   準備した天板に、まぶした生地のボールを並べます。クッキーは焼くと少し広がるので、それぞれ2cmほど間隔を空けてください。

   💡 プロのコツ: クッキー同士がくっつかないように、十分な間隔を空けてください。
7. 7

   15～20分焼きます。クッキーがきつね色になるまで焼いてください。焼きすぎを防ぐため、途中で様子を見てください。

8. 8

   クッキーを天板の上で10分冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。冷めると固くなります。

   💡 プロのコツ: クッキーは温かいと壊れやすいので、完全に冷めてから触ってください。