👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 달라붙지 않도록 베이킹 접시에 기름을 충분히 바르세요.
2. 2

   소 만들기: 프라이팬에 아나토 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파, 피망, 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   잘게 찢은 익힌 닭고기, 다진 고수, 닭 육수를 프라이팬에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 5분간 끓여 약간 걸쭉해질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 남은 익힌 닭고기를 사용하거나 이 레시피를 위해 닭 가슴살을 삶아 사용할 수 있습니다.
4. 4

   옥수수 반죽 만들기: 블렌더에 옥수수 알갱이, 우유, 녹인 버터, 설탕, 소금을 넣습니다. 원하는 경우 약간의 덩어리가 남도록 부드럽게 갈아줍니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 옥수수를 사용하는 경우, 갈기 쉬운 농도가 되도록 우유를 조금 더 추가해야 할 수 있습니다.
5. 5

   갈아낸 옥수수 혼합물을 큰 볼에 붓습니다. 베이킹 파우더를 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 베이킹 파우더를 넣은 후에는 너무 많이 섞지 마세요.
6. 6

   준비된 베이킹 접시에 옥수수 반죽의 절반을 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 펴주세요.
7. 7

   옥수수 반죽 위에 닭고기 소를 골고루 얹습니다.

   💡 전문가 팁: 소가 넘치지 않도록 가장자리에서 약간의 여백을 남겨두세요.
8. 8

   나머지 옥수수 반죽을 닭고기 소 위에 부어 완전히 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 부드럽게 펴서 소를 덮어주세요.
9. 9

   50-60분간 굽거나, 가운데를 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 가운데 부분이 단단하게 굳어야 합니다.
10. 10

    파스텔 데 밀호(Pastel de Milho)를 최소 15분간 식힌 후 썰어서 서빙합니다. 이렇게 하면 제대로 굳힙니다.