👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏もも肉を揚げ油で中火～強火で両面に焼き色をつけます。鶏肉を取り出し、取っておきます。

2. 2

   同じ鍋に玉ねぎ、リーキ、ピーマン（緑）を加えて混ぜ、時々混ぜながら10分ほど煮ます。

3. 3

   トマト、セロリ、トマトペーストを加えます。よく混ぜ、中火で15分ほど、定期的に混ぜながら調理します。

4. 4

   塩、こしょうで味を調えます。必要であればソースを作るために水を加え、さらに10分ほど煮ます。

5. 5

   野菜と鶏肉を鍋の片側に寄せます。空いたスペースにプランテンを平らな面を下にして置き、水をかけます。野菜の混ぜ物をプランテンの上にかけ、その上に鶏肉を置きます。ほうれん草をかけます。プランテンが完全に浸かるように、必要であれば水を足します。

6. 6

   鍋に蓋をして、弱火で約20分、またはプランテンが柔らかくなるまで煮ます。お好みで唐辛子を使用する場合は、調理時間の最後の10分で加えます。