👨‍🍳 निर्देश

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   यदि सूखे बीफ का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे फिर से हाइड्रेट करने और अतिरिक्त नमक हटाने के लिए कम से कम 2 घंटे या रात भर पानी में भिगो दें। छान लें और टुकड़ों में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्म पानी का उपयोग करके भिगोने का समय कम किया जा सकता है।
2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर पाम ऑयल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

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   कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक और मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं।

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   बीफ के टुकड़े डालें और सभी तरफ से हल्का ब्राउन करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बीफ को ब्राउन करने से स्वाद में गहराई आती है।
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   कटे हुए टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 10 मिनट।

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   कटी हुई भिंडी, कटी हुई पत्तेदार हरी सब्जियां और मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए चलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: भिंडी स्टू को गाढ़ा करने में मदद करेगी।
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   पानी या बीफ शोरबा डालें। मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें, और कम से कम 1 घंटे तक, या जब तक बीफ नरम न हो जाए और स्वाद आपस में मिल न जाए, तब तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी चलाएं।
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   स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने देने के लिए, बिना ढके, और 15-20 मिनट तक उबलने दें।

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   गरमागरम परोसें, आमतौर पर चावल या फुफु के साथ।

   💡 पेशेवर सुझाव: नींबू का रस निचोड़ने से स्वाद बढ़ सकता है।