Scottish Stuffed Mushrooms with Lorne Sausage and Heather Honey(Skotlantilaiset Täytetyt Sienet Lorne-makkaralla ja Kanervahunajalla)
Täyteläiset sienet, jotka on täytetty maukkaalla Lorne-makkaralla, kauralla ja ripauksella makeaa kanervahunajaa, paistettuna kullanruskeiksi.
🧂 Ainekset
- 8 each Suuret sienet(esim. Portobello, kannat poistettu ja hienonnettu)
- 200 g Lorne-makkara(kuori poistettu ja murusteltu)
- 50 g Kaura(kaurahiutaleet)
- 1/2 medium Sipuli(hienonnettu)
- 1 clove Valkosipuli(hienonnettu)
- 1 tbsp Kanervahunaja
- 2 tbsp Tuore persilja(hienonnettu)
- 1/2 tsp Suola
- 1/4 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- 1 tbsp Voi
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 190°C: een. Voitele kevyesti uunivuoka.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että uunivuoka on riittävän suuri, jotta täytetyt sienet mahtuvat sinne ilman ahtautta. - 2
Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt.
- 3
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 4
Lisää pannulle murusteltu Lorne-makkara ja kypsennä sitä rikkoen sitä lusikalla, kunnes se ruskistuu. Valuta ylimääräinen rasva pois.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että makkara on täysin kypsää ja murusteltua. - 5
Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, hienonnetut sienien kannat, kanervahunaja, persilja, suola ja pippuri. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes kaurahiutaleet ovat kevyesti paahtuneita ja seos on hyvin yhdistynyt.
- 6
Lusikoita makkara-seosta reilusti onttoihin sienikuppeihin.
💡 Ammattilaisvinkit: Pakkaa täyte tiiviisti, mutta älä ylitäytä. - 7
Aseta täytetyt sienet valmisteltuun uunivuokaan ja paista 20-25 minuuttia, tai kunnes sienet ovat mureita ja täyte on kullanruskeaa ja lämmennyt läpikotaisin.
💡 Ammattilaisvinkit: Sienet vapauttavat hieman nestettä kypsyessään.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi voit lisätä ruokalusikallisen viskiä makkara-seokseen kypsennyksen aikana.
- ✓Jos sinulla ei ole Lorne-makkaraa, voit korvata sen laadukkaalla porsaanlihamakkaralla.
- ✓Koristele annos tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus raastettua cheddarjuustoa täytteen päälle ennen paistamista.
- Kasvisvaihtoehdossa käytä kypsennettyjä linssejä ja hienonnettuja kasviksia makkaroiden sijaan.