РецептыSurinameSurinamese Long Beans with Salted Beef

Surinamese Long Beans with Salted Beef(Суринамская стручковая фасоль с соленой говядиной)

Kousenband met Zoutvlees

Ароматное и пикантное блюдо из нежной стручковой фасоли (kousenband), тушеной с размоченной соленой говядиной (zoutvlees) и ароматными специями. Это основное блюдо суринамской кухни, которое часто подают как гарнир к рису.

Время подготовки20 minutes
Время приготовления40 minutes
Общее время1 hour
Порции4
СложностьMedium
Surinamese Long Beans with Salted Beef - Suriname traditional dish

🧂 Ингредиенты

  • 250 g Соленая говядина (zoutvlees)
  • 500 g Стручковая фасоль (kousenband)(обрезанная и нарезанная кусочками по 5 см)
  • 1 medium Лук(нарезанный)
  • 3 cloves Чеснок(измельченный)
  • 1 small Перец скотч боннет(без семян и измельченный (по желанию, для остроты))
  • 2 medium Помидоры(нарезанные)
  • 2 tbsp Растительное масло
  • 1 cup Вода(или по мере необходимости)
  • to taste Соль
  • to taste Черный перец

💡 Профессиональные советы

  • Убедитесь, что соленая говядина хорошо промыта или отварена, чтобы контролировать уровень соли.
  • Не переваривайте стручковую фасоль; она должна оставаться слегка хрустящей.
  • Отрегулируйте количество перца скотч боннет в соответствии с вашими предпочтениями остроты.

Идеи для вариаций

Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта

  • Добавьте другие овощи, такие как сладкий перец или морковь.
  • Для вегетарианской версии исключите соленую говядину и добавьте копченый тофу или темпе.

🏷️ Теги

🍽️ Хорошо сочетается с

Рекомендации по вину

Посмотреть все вина