👨‍🍳 作り方

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   大きめのボウルに、ラム肉の角切り、ヨーグルト、刻んだディル、パセリ、ミント（使用する場合）、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れます。ラム肉全体にマリネ液が均一に絡まるように混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: すべてのラム肉片がマリネ液で覆われていることを確認してください。
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   ボウルに蓋をして、最低4時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせ、味をなじませ、ラム肉を柔らかくします。

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   オーブンを160°C（320°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 低い温度でじっくりと均一に調理します。
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   マリネしたラム肉とマリネ液すべてをダッチオーブンまたは深めの耐熱皿に移します。その上に薄切りにした玉ねぎを乗せます。

   💡 プロのコツ: 追加の水分は加えないでください。ヨーグルトとラム肉から十分な水分が出ます。
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   ダッチオーブンの蓋をしっかりと閉めるか、耐熱皿をアルミホイルでしっかりと覆います。

   💡 プロのコツ: 密閉性は、じっくり調理する上で重要です。
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   予熱したオーブンで約2時間、またはラム肉にフォークがすっと通り、簡単にほぐれるようになるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 調理時間は、ラム肉の部位やカットの大きさによって異なる場合があります。
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   調理が終わったら、オーブンから取り出します。ラム肉を軽く混ぜます。味見をして、必要であれば調味料を調整してください。

   💡 プロのコツ: ヨーグルトがクリーミーで風味豊かなソースになっています。
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   熱々を盛り付けます。ローストポテト、ライスピラフ、またはフレッシュグリーンサラダと一緒にいただくのがおすすめです。

   💡 プロのコツ: お好みで、さらにフレッシュハーブを飾ってください。