РецептиJordanSamak Mashwi bil Tahini

Samak Mashwi bil Tahini(Смажена риба з тахіні)

Смажена ціла риба, маринована в ароматному суміші спецій та трав, а потім полита кремовим соусом тахіні. Популярна прибережна страва.

Час підготовки20 minutes
Час приготування25 minutes
Загальний час45 minutes
Порції4
СкладністьMedium
Samak Mashwi bil Tahini - Jordan traditional dish

🧂 Інгредієнти

  • 2 x 500g Цілий морський лящ або подібна біла риба(очищена та випотрошена)
  • 0.25 cup Оливкова олія
  • 3 tbsp Лимонний сік
  • 4 cloves Часник(подрібнений)
  • 1.5 tsp Кмин
  • 1 tsp Коріандр
  • 0.5 tsp Паприка
  • 1 tsp Сіль
  • 0.5 tsp Чорний перець
  • 0.25 cup Свіжа петрушка(нарізана)
  • 0.5 cup Tahini
  • 0.25 cup Вода(або за потреби)
  • 2 tbsp Лимонний сік (для соусу)
  • 1 clove Часник (для соусу)(подрібнений)

💡 Професійні поради

  • Обирайте свіжу, пружну рибу для найкращих результатів.
  • Подавайте з гарніром з рису, салату або овочів на грилі.
  • Настійно рекомендується видавити трохи свіжого лимонного соку перед подачею.

Ідеї для варіацій

Натхнення для вашої власної версії цього рецепту

  • Додайте щіпку пластівців чилі до маринаду для гостроти.
  • Нафаршуйте черево риби скибочками лимона та травами, такими як кріп або м'ята, перед приготуванням на грилі.

🏷️ Теги

🍽️ Добре поєднується з

Поєднання з вином

Переглянути всі вина

Більше рецептів, які вам можуть сподобатися