RezepteLithuaniaLithuanian Poppy Seed Rolls

Lithuanian Poppy Seed Rolls(Litauische Mohnschnecken)

Aguoniniai Vyniotiniai

Süße, spiralförmige Brötchen gefüllt mit einer reichhaltigen, aromatischen Mohnpaste. Dies ist ein beliebter Genuss, der oft zu Feiertagen und besonderen Anlässen genossen wird, mit einem zarten, leicht süßen Teig und einer großzügigen Mohnfüllung.

Vorbereitungszeit45 minutes
Kochzeit30 minutes
Gesamtzeit1 hour 15 minutes (plus rising time)
Portionen12
SchwierigkeitsgradMedium
Lithuanian Poppy Seed Rolls - Lithuania traditional dish

🧂 Zutaten

  • 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)(plus etwas mehr zum Bestäuben)
  • 7 g Trockenhefe(oder 20g frische Hefe)
  • 250 ml Warme Milch(ca. 40°C)
  • 75 g Kristallzucker(geteilt)
  • 75 g Butter(geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten)
  • 1 large Ei(verquirlt, für den Eistreiche)
  • 1 tsp Salz
  • 200 g Mohn
  • 150 ml Milch(für die Füllung)
  • 1 tsp Vanilleextrakt(optional, für die Füllung)

💡 Profitipps

  • Für eine cremigere Füllung können Sie einen Esslöffel Honig hinzufügen oder etwas mehr Milch, wenn sie zu trocken ist.
  • Stellen Sie sicher, dass der Mohn für die beste Textur fein gemahlen ist.
  • Wenn Sie keine frische Hefe haben, kann Trockenhefe wie angegeben verwendet werden.

Variationsideen

Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts

  • Die abgekühlten Brötchen mit einer Schokoladenglasur überziehen.
  • Eine Prise Zitronenschale in die Füllung einarbeiten für einen fruchtigeren Geschmack.
  • Manche Rezepte enthalten Rosinen in der Mohnfüllung.

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