Saint Lucian Plantain Tart(Saint Lucian -banaanipiirakka)
Makea ja lohdullinen jälkiruoka, tässä banaanipiirakassa on täyteläinen, maustettu banaanitäyte rapean kuoren sisällä. Se on rakastettu herkku, jota nautitaan usein juhlapyhinä ja erityistilaisuuksina.
🧂 Ainekset
- 3 large Kypsiä banaaneja(kuorittuna ja muussattuna)
- 1 tablespoon Voita
- 0.5 teaspoon Muskottipähkinää(jauhettua)
- 1.5 teaspoons Suolaa
- 0.5 cup Fariinisokeria
- 1 teaspoon Vaniljauutetta
- 1 drop Punaista elintarvikeväriä(valinnainen)
- 2 cups Vehnäjauhoja
- 0.5 cup Lyhennettä(tai kylmää voita)
- 0.25 cup Jääkylmää vettä(noin)
- 1 large Muna(voiteluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Täytteeseen: Yhdistä kattilassa muussatut banaanit, voi, muskottipähkinä, suola, fariinisokeri ja vaniljauute. Keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia, sekoittaen välillä.
- 2
Lisää punainen elintarvikeväri (jos käytät) ja sekoita hyvin. Poista liedeltä ja anna täytteen jäähtyä täysin.
- 3
Taikinaan: Siivilöi jauhot ja suola suureen kulhoon. Leikkaa joukkoon lyhenne, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
- 4
Lisää vähitellen jääkylmää vettä ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Vaivaa lyhyesti, kunnes se on sileää. Kääri muoviin ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia.
- 5
Esilämmitä uuni 200°C (400°F). Kauli taikina ja leikkaa siitä 8 pyöreää palaa (halkaisija noin 10-12 cm).
- 6
Laita osa jäähtyneestä banaanitäytteestä kunkin taikinaympyrän toiselle puoliskolle, jättäen pienen reunuksen.
- 7
Taita taikinan toinen puoli täytteen päälle puolikuun muotoon. Painele reunat haarukalla kiinni.
- 8
Aseta piirakat leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele munalla. Leikkaa pieni viilto jokaisen piirakan päälle, jotta höyry pääsee poistumaan.
- 9
Paista 30-45 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä hyvin kypsiä banaaneja makeimman täytteen saamiseksi.
- ✓Varmista, että taikina on hyvin kylmää, jotta saat rapean kuoren.
- ✓Älä täytä piirakoita liikaa, jotta täyte ei valu ulos paiston aikana.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä valmista lehtitaikinaa kotitekoisen taikinan sijaan nopeampaan versioon.
- Lisää ripaus kanelia tai maustepippuria täytteeseen lisälämmön saamiseksi.
- Rikastuttaaksesi kuorta, käytä lyhenteen sijaan pelkkää voita.