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Uzbek Samsa with Lamb and Onion(मेमने और प्याज़ के साथ उज़्बेक समोसा)

Name: Uzbek Samsa with Lamb and Onion
Prep time: PT45 minutes
Cook time: PT30 minutes
Total time: PT1 hour 15 minutes
Yield: 12
Cuisine: Uzbekistan
Ingredients: 3 cups मैदा; 1 cup गरम पानी; 1 tsp नमक; 1/2 cup घी या बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ; 1 lb कीमा बनाया हुआ मेमना (पसंदीदा 15-30% वसा के साथ); 3 medium मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए; 1 tsp पिसा हुआ जीरा; 1 tsp पिसा हुआ धनिया; 1 tsp नमक; 1 tsp ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च; 1 large अंडा, फेंटा हुआ (अंडे के लेप के लिए); 1 tbsp तिल (वैकल्पिक, टॉपिंग के लिए)

समोसा एक प्रिय उज़्बेक पेस्ट्री है, जिसे आमतौर पर तंदूर ओवन में पकाया जाता है, जिसमें परतदार आटा एक नमकीन भरावन होता है। यह संस्करण कीमा बनाया हुआ मेमना, बारीक कटा हुआ प्याज और सुगंधित मसालों के क्लासिक संयोजन को उजागर करता है, जिससे एक समृद्ध और संतोषजनक स्वाद मिलता है। अतिरिक्त परतदार बनाने के लिए आटे को अक्सर घी से परतदार बनाया जाता है, और परिणामी समोसे सुनहरे भूरे और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

तैयारी का समय45 minutes

पकाने का समय30 minutes

कुल समय1 hour 15 minutes

सर्विंग्स12

कठिनाईMedium

मूल· Feb 8

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Uzbek Samsa with Lamb and Onion (मेमने और प्याज़ के साथ उज़्बेक समोसा)

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