👨‍🍳 조리법

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   향신료 볶기: 중간 불에서 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 데웁니다. 잘게 다진 노란 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘, 가루 큐민, 말린 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 8 minutes
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   플랜테인과 육수 넣기: 냄비에 껍질을 벗겨 썬 풋플랜테인을 넣습니다. 비프 육수를 붓고 플랜테인이 대부분 잠기도록 합니다. 강한 불에서 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes
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   부드러워질 때까지 끓이기: 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 30-35분 동안 또는 플랜테인이 매우 부드러워지고 포크로 쉽게 찔릴 때까지 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   크리미하게 만들기 위해 퓌레 하기: 냄비의 수프의 약 절반(플랜테인과 국물 포함)을 조심스럽게 믹서기로 옮깁니다. 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다. 또는 핸드 블렌더를 사용하여 냄비 안에서 수프의 절반을 원하는 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 일반 믹서기를 사용한 경우 퓌레한 부분을 다시 냄비에 넣습니다.

   ⏱️ 2 minutes
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   간 맞추고 농도 조절하기: 퓌레한 수프를 다시 메인 냄비에 넣고 섞습니다. 뚜껑을 열고 10-15분 더 끓여 원하는 농도로 걸쭉하게 만듭니다. 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.

   ⏱️ 1 minute